クリスマスを終えて

久しぶりにブログ更新です

今年も無事クリスマス乗り切ることができました。

ご来店いただいたお客様、また、高島屋でプルミエールのクリスマスケーキを買っていただいたお客様、ありがとうございます

皆さんどのようなクリスマスをお過ごしになられたのでしょうか・・・

そして、プルミスタッフ西田さん、はるちゃん、アルバイトの加藤さん、お疲れ様です

何もわからないまま、とりあえず頑張らなきゃ　と、夢中で作りましたね

張りきり過ぎて、鼻血がでるというアクシデントもありましたが・・・

とにかく、

無事終わることができて、

ホッとしています。

しかし、やはり反省点も多いクリスマスでもありました。

これからのケーキ作りに活かされるようにしていきたいと思います。

さてさて、ホッとしているのもつかの間、黒門市場では年末商戦が始まってます　それにちなんで、プルミも忙しくなります

ふぐがた～くさん並んでます

お正月のお買い物にお越しの際は、ぜひプルミにもお立ち寄りください。

お待ちしております

冬の新作ケーキ

最近デビューしました新作ケーキ２品ご紹介いたします

｢洋梨とさつまいものケーキ」

自家製洋梨のコンポートを使ったムースと、さつまいものビスキュイが層になってます。

見た目は地味ですが、洋梨とさつまいも、意外と合うというのが食べてみてわかりました

プルミのケーキの中では、わりとあっさりした仕上げになってます。

「きんかんショコラ」

ヴァローナ社の「マンジャリ」という少し酸味のあるチョコを使ったなめらかなムースの中に、自家製きんかんのコンポートとクリームが入ってます。

このきんかんのコンポートは、甘猫の母が毎年作っている「きんかん漬け」をヒントに、ケーキに合うように少しアレンジしてみました

この２品の他にも、「きんかんのタルト」「いちごフロマージュ」などなど・・・

いつもの冬の定番ケーキも販売しております。

ショーケースが、すっかり「冬」になってきています。

旬のケーキ、ぜひどうぞ

初めまして☆

こんにちわ

初めまして！！！

「はるちゃん」こと、高田ですo(*^▽^*)o

ブログでは何度か登場させていただいてたのになかなか書き込むことができず（ρ＿；）

今日やっと念願叶いましたーっ(*≧ｍ≦*)

いつもブログを見てくださいまして、ありがとうございますm(_ _)m

初書き込みでご紹介するのは、スーパーパティシエ辻口シェフのパティスリー「モンサンクレール」の「赤いシュトーレン」と焼き菓子の「マリヤージュ　ド　ファリーヌ」ですー

辻口さんのブログはよく拝見させていただいてるんですがこの赤いシュトーレンを見た時は目がとまってしまいましたーっ！！！今まで白い定番のものしか見たことなかったので驚きですーっw(ﾟoﾟ)wさすが辻口シェフ

これは食べてみないと…

とゆーことで！ある方にお願いして……ゲットしましたーっヽ(*≧ε≦*)φ

残念ながらまだ食べてないんですが、食べる日が楽しみです

焼き菓子のほうもアールグレイとプルーンのパウンドなど絶品なお菓子がいっぱいですー

残りもしっかり堪能したいと思います(o^-^o)

こんな感じでこれからまたちょくちょく書き込みしていこうと思います

よろしくお願いしますm(_ _)m

ダイアモンドベリー入荷♪

早いもので、もう１２月です。

１年ってあっという間ですね。

そして、今年も・・・

「ダイアモンドベリー」入荷しました！

今年も

きらきらツヤツヤ

いい香りです