またまた近所でうたげ

こないだの日曜日。

春のお食事会？１０周年祝い？

ま、いろんなコトひっくるめて・・・うたげしました～

今回は、プルミから歩いて５０歩の・・・

「オーパス・ワン」中国料理店です。

今までも何回か伺っておりますが、ここで楽しみなのが、

お造りこの日は鯛でした。

テーブルでシェフが

塩、こしょう、ピーナッツオイル等入れながら

パクチーや揚げワンタン皮と合わせて

手際よく調理してくれます。

何回食べても、最高に美味しい永遠に食べ続けていたい

そんな一品です。

この後、美味しすぎて無言になるようなお料理をいくつか頂いて

デザート

かなりシンプル

パイナップルのスープ仕立て。

シェフ自ら照れくさそうに

持ってきてくださいました。

ストレートにパイナップル！

でも、なんだろ？このまろやかさ

すっぱくないし、かといって甘すぎず・・・なんの隠し味だ？

と、聞かずにはいれず・・・

「いえ、特に何も・・パイナップルとシロップと、

特別そんな難しいことは・・油で揚げてるだけで・・」

やっぱり

私達が想像もしてなかったお仕事してるじゃぁないですか

油っこさなんて、まーっっったく感じなかった。パイナップル揚げてるなんて～

さすが、中華ですね。勉強になりました。

ご近所にこんなおいしいお店があるなんて、私達恵まれてます

Opus One　（オーパス・ワン）

大阪市中央区高津３丁目３－２９

０６－６６４９－６０６７

www.kuramata-opus1.com

今日から…

こんにちは！！はるちゃんこと、高田です(o^-^o)

皆さんお久しぶりですもうすぐゴールデンウィークですね

もちろんプルミエール、営業致します

さてさて本日は、今日から販売の「びわのタルト」のご紹介をさせて頂きます

黒糖のタルトの上にアマレット風味のクリーム、びわのコンポートをのせました

もう「びわ」の時期なんですねー

季節のめぐりが早すぎて、高田はどんどん出てくる旬の果物さん達に置いていかれそうです

そして気になるお味は…、

びわの実に黒糖の甘さ、この二つ、合うんですねー味はしっかりなのですが、とても食べやすいタルトだと思います

試食をした私の一言…「あと三個は食べられそうです」と、びわのタルトを食べて一人テンションがあがっておりました

プルミエールにお越しの際は、「びわのタルト」是非お試し下さい

エシレ！

プルミエールの定番焼き菓子

「エシレ　フィナンシェ」

バターの入荷待ちで

しばらくお休みしておりましたが、

明日から復活！です

このエシレ　フィナンシェ、

名前の通り、フランスの発酵バター「エシレバター」を使用しております。

エシレとは、フランス中西部のエシレ村の事。

昔ながらの木製のバター攪拌器で作られているので、独特の香り、食感を楽しむことのできるバターです。

プルミでは、有塩タイプを使っていますが、

毎回、入荷する度に塩加減が違います

違うような気がする・・・？だけかなぁ・・・

まっ、ここが手作りバターのいいところでしょうか。。。？

こんなにかわいい

木製のバケツに

５ｋｇのバターが入っています。

「エシレ　フィナンシェ」は、

他の焼き菓子に比べると少しお値段高めですが、

ぜひ、フランスの発酵バターの香りを楽しんでみてください。

香り高いコーヒーをどうぞ

プルミエールでいつもお客様にお出ししているコーヒー

「ここのコーヒーは濃くてしっかり酸味もあっておいしいね」

よくこういうお声をいただきます。

このコーヒー、すぐご近所の花田コーヒさんのものです。

今回、花田コーヒさんが「ドリップコーヒーバッグ」を発売されました。

プルミでもケーキと一緒に

このコーヒーを

お持ち帰りしていただけます。

３個入り　￥２７０

コーヒー豆は、コロンビア産とブラジル産のブレンド。

プルミの喫茶のコーヒーに比べると、少しあっさりめ。

後味がスッキリで、飲みやすいです。

ぜひ

プルミのケーキと、花田コーヒさんのコーヒーで

おうちカフェを楽しんでみてください

ありがとうございます！

１０周年イベント、たくさんの方に来ていただきました

ありがとうございます

これからも、プルミスタッフ一丸となって

おいしいケーキ作っていきます！！

そして、きれいなお花いただきました～

ありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　

とりあえず・・・

差し入れに頂いたナポリピッツァで反省会です。

NEW☆保冷バッグ

新しく

保冷バッグを作りました。

昨日から販売してます。

色は、ベージュ。

１０周年記念イベント

「第２弾」の企画として。。。

通常￥３００で販売のところ、

５月６日のゴールデンウィークまでは、

￥１００で販売いたします

真ん中のロゴは

こんな感じです。

いつものプルミねこと違いますが・・・

これもあのプルミねこを書いて下さった方の

作品です。

昨年、営業再開したときに東京から来てくださって、

このネコの絵をプレゼントしてくださったのです

ひと目見ただけで、この脱力系？のネコちゃんが大好きになりました。

いつか皆さんにお披露目しよう！とずーっと思っていて

今回、この保冷バッグにプリントしてみました。

これからの季節、だんだん暑くなってきます。

お持ち帰り時間の長い方、

ぜひこの保冷バッグをご利用下さいませ

いよいよ！

仕込みも追い込みに

入ってきました

あさって、１７日（金）から

１０周年イベントです。

たくさんのケーキをご用意して

お待ちしております

が、製造数にも限りがございますので、

人気のあるケーキは

売り切れになる事も考えられます。

お目当てのケーキがある方は、お早めにご来店ください。

ガーデニング日和

定休日の今日は、とーってもいいお天気

なので

新しくハーブやお花を購入して、植え込みです。

おなじみ、ペパーミント。

夏に活躍してくれる事を

期待してます。

ルバーブ。

茎をジャムにできるくらい

育ってくれるかな？

サラダバーネット。

名前の通り、サラダにしたり、

スープに入れたり。。。

賄いで楽しむことにします。

ローズゼラニューム。

これも、お花の部分は

サラダとして食べれるそうです。

葉っぱはとてもいい香りがします。

土や植物に触れる時間を作ると、心が癒されますね

若干、腰が痛くもなりますが・・・

明日から、また、バンバン仕込みに集中です

１０周年のお知らせ

プルミエールは４月１４日で満１０歳

おかげさまで１０周年を迎えます。

そこで・・・

日頃の感謝の気持ちを込めて

特別企画です

４月１７日（金）

　　ケーキのお持ち帰り　３０％OFF

        (ただし、焼き菓子とデコレーションケーキは通常価格です）

４月１８日（土）・１９日（日）の２日間

　　イートインのケーキ１個セット　通常￥８５０→￥７００

　　　　　　　　 ケーキ２個セット　通常￥１３００→￥１１００

　　　　　（どちらのセットもアイスクリーム付は＋￥２００）

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております

春の訪れ

関西でもあちこちから桜満開の情報が聞こえてきましたね。

皆さん、お花見行かれましたか？

甘猫も通勤途中の桜を楽しんでおります。

そして、桜だけでなく、プルミガーデンも気がつけば「春」

いちじくの木。

もうすぐ葉が出てきそうです。

今年はいくつ実をつけてくれるかなぁ

山椒の木。

次々と

かわいい新芽が

レースラベンダー。

冬にほったらかしにしてたから、

変に茎が伸びちゃって・・・

地べたに花が咲いちゃった

オレガノは

相変わらず元気

今年も虫さんがやってくるかな？

さぁ

今年もガーデニング楽しみますよ

NEW☆焼き菓子

パピヨン　といいます。

パイ生地の中に

砂糖を練りこんで

焼いたお菓子です。

１枚￥１５０。

最近プルミに

パイを使った焼き菓子が

ないなぁ～と思い

作ってみることに。。。

思った以上に苦戦しました。

シンプルなだけに、ちょっとの塩加減、砂糖の量で味が激変するし

成形にも影響が出てきちゃったり・・・

でも、何とか商品化することができました！

さくさくパイのパピヨン、ぜひ☆どうぞ

パピヨンといえば。。。

先週、みんなで「うたげ」

行ってきました。

「ル・ヌー・パピヨン」さん。

まだOPENしたばかりの

ビストロです

お料理はもちろん美味

そして、最後のデザート

メニューに載っていたものすべていただきました～

一週間の疲れがいっきに吹き飛びました

やっぱり甘いもの、美味しいものっていいですよね

南郷さんの黒糖

鹿児島県・徳之島産の黒糖が入荷しました。

徳之島は奄美大島と沖縄本島の間にあります。

南郷さんはその徳之島で栽培されたサトウキビだけを使って、

黒砂糖を作っていらっしゃるそうです。

肝心なお味ですが・・・

一言でいうと、後味スッキリ

砂糖なのに、そのままポリポリいくらでも食べれる

毎年、この時期にしか入荷しない貴重な黒砂糖なのです。

で、今年作ったお菓子は。。。

黒糖のマカロン

黒糖風味のバタークリームを

サンドしています。

（週末のみ販売）

黒糖とくるみのフィナンシェ

黒糖のやさしい風味と

くるみのカリッとした食感を

お楽しみいただける焼き菓子です。

写真はまだ撮っておりませんが、

ケーキセットに＋￥２００で「黒糖のアイスクリーム」をお付けできます。

ぜひ、南郷さんの黒砂糖、召し上がってみてください